Говядина в горшочках придется по вкусу и детям и взрослым!
Непростой рецепт жаркого говядина в горшочках домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 12 ч. Содержит всего 104 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 12 ч
Количество калории: 104 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на восемь порций
Морковь 3 шт.
Говядина 900 гр
Лук репчатый 3 шт.
Апельсиновая цедра (1 полоска) 1 гр
Лавровый лист 3 шт.
Перец горошком 5 шт.
Вино красное (сухое) 1.5 стак. (200 мл)
Оливковое масло 2 стол. л.
Чеснок 3 зубч.
Помидоры 6 шт.
Бренди 3 стол. л.
Маслины 100 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка по вкусу
Пошаговое приготовление
Муж любит свинину и я из - за него постоянно готовила все из нее, но появились дети, и на нашем столе появилась и говядина. Очень люблю готовить жаркое. Вот мой любимый кулинарный рецепт. Называется он просто «Говядина в горшочках». Итак, сначала нужно взять говядину. Помыть ее и удалить жилки. Затем нарезать говядину на небольшие кубики. Почистить репчатый лук и порезать его на полукольца. Помыть и почистить морковь. Нарезать ее на кружочки, если небольшая или полукруги, если морковь большого размера. Затем взять помидоры и порезать их на дольки. Чеснок подавите чесночницей или порубите ножом. Сделайте маринад. Для этого налейте в емкость красное вино. Положите в него лук, морковь, апельсиновую цедру, горошинки черного перца и лавровый лист. Все перемешайте и залейте им мясо. Мариноваться мясо должно целую ночь. Поставьте его в холодильник. После этого мясо и овощи достаньте из маринада и посушите. Маринад пока не выливайте. Мясо обжарьте на сковородке с двух сторон. Потом положите к нему помидоры, чеснок, маринованные овощи. Налейте бренди и положите лавровый лист. В конце залейте все маринадом, посолите и поперчите по вкусу. Мясо должно полностью быть покрыто маринадом. Если жидкости не хватает, то долейте воды или бульона. Он должно закипеть. После этого переложите в горшочки и поставьте в духовку. Разогрейте ее до 160 градусов. Мясо должно готовиться 2-2.5 часа. За полчаса до окончания времени положите к нему оливки. Перед подачей на стол украсьте зеленью. Приятного аппетита!
