Мы использовали для приготовления этого cупа фарш из курятины, но можно разнообразить такое простое блюдо, заменив куриное мясо на свинину, баранину, телятину. Кроме того, добавление разных специй и зелени даст в каждом случае дополнительный колорит.
Согласитесь, что зелёный укроп с с семенами тмина — это совсем не Гарам Масала с кинзой. Поэтому экспериментируйте или выбирайте уже привычные сочетания!
Непростой рецепт супа картофельного с фрикадельками шведской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 306 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 306 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Шведская кухня
Тип блюда: Первые блюда
Технология приготовления: На пару
Нам понадобится: Мультиварка
Ингредиенты на шесть порций
Вода 2 л
Картофель 6 шт.
Куриный фарш 300 г
Лавровый лист 2 шт.
Лук зелёный 1 пучок
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 60 мл
Морковь 1 шт.
Мука кукурузная 1 ст. л.
Перец сладкий 1 шт.
Перец чёрный горошком 0.25 ч. л.
Соль 1 щепотка
Укроп свежий 20 г
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Фарш из курицы без кожи сделан на средней решётке электромясорубки. Овощи очищены и вымыты. Поэтому мы можем приступать к приготовлению супа картофельного с фрикадельками при помощи мультиварки.
К фаршу добавляем соль и куриный сырой желток.
Кладём 1 ложку муки и всё перемешиваем.
Крупную морковь режем мелким кубиком.
Также поступаем с репчатым луком.
Картофель нарезаем крупными дольками.
Репчатый лук и морковь пассеруем на растительном масле, пользуясь на протяжении 5 минут мультиваркой в режиме «Жарка».
Перемешиваем пассеровку и закладываем в мультиварку картофель.
Теперь — кусочки замороженного яркого сладкого перца и нарезанный зелёный лук.
Разомнём в ступке чёрный перец горошком.
Добавим ароматный перец вместе с резанным замороженным укропом.
Солим и добавляем лавровый лист.
Заливаем водой и включаем режим «Варка супа» на 45 минут.
Через 30 минут 2 коктейльными ложками закладываем в суп маленькие фрикадельки.
Наши изделия из мясного фарша всплыли, проварим их ещё минут 10 и суп готов! Приятных гастрономических впечатлений!
