Шулики - постные коржи, мед и мак. Это народное блюдо украинской кухни, традиционно готовится на праздник Маковея в августе. Люблю народные сладости! А вы? Это нехитрый рецепт, как приготовить шулики. Как и во всех народных рецептах, все очень просто. Понадобится пресное тесто, мак и мед. Для разрыхлителя используется алкоголь, соду гашеную вряд ли раньше использовали в селах. Мед для заливки можно заменить на сахар.Количество порций: 8Простой рецепт шуликов украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 97 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 97 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На полдникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на восемь порцийМак — 4 Ст. ложкиЯйцо — 1 ШтукаМед — 5 Ст. ложекВода — 1/1, СтаканаМасло сливочное — 50 ГраммМука — 2 СтаканаВодка — 1 Ст. ложкаПошаговое приготовлениеМак залейте кипятком на 10-15 минут и обсушите. Яйцо разотрите с 1 ст. л. меда, добавьте запаренный мак, воду, растопленное сливочное масло.Добавьте муку, замесите крутое тесто.Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм., перенесите его на противень, выстланный пергаментом или силиконовым ковриком. Наколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы оно не поднималось. Обычно шулики ломают, но можно наметить эти разломы сразу. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки, не пересушите.Пока выпекается тесто, приготовьте заливку. Залейте промытый мак кипятком на 10-15 минут, слейте воду, а мак разотрите в блендере с чайной ложкой воды, добавьте мед, полейте готовые шулики.Шулики должны пропитаться маково - медовой заливкой. Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о шуликах зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!