Мясные шарики в хрустящем тесте станут прекрасным угощением для праздничного стола или ужина в тёплом семейном кругу. Нежное куриное мясо с яркой и сочной начинкой прекрасно сочетается со слоёным тестом. По желанию можете заменить сладкий перец на вяленые помидоры. Подавать такие клубочки лучше всего с зелёным салатом.
Несложный рецепт куриных фрикаделек с начинкой в слоёном тесте авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 113 килокалорий.
Время подготовки: 30 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 113 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Ужин, обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на две порции
Куриное филе 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло кукурузное 2 ст. л.
Мускатный орех молотый 0.5 ч. л.
Перец сладкий 1 шт.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Сыр твёрдый 80 г
Тесто слоёное бездрожжевое 150 г
Яйца куриные 2 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления фрикаделек в тесте нам понадобится слоёное тесто, куриное филе, лук репчатый, куриное яйцо, сыр, сладкий перец, растительное масло, соль, молотый чёрный перец и мускатный орех.
Мясо пропустить через мясорубку.
Лук мелко нарезать. Разогреть в сковороде масло и обжарить лук до прозрачности.
Яйца вымыть, 1 разбить, отделить белок от желтка. Соединить куриный фарш, белок, обжаренный лук, мускатный орех, соль, перец и хорошо перемешать.
Оставшееся яйцо сварить и мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Перец запечь в разогретой до 200°С духовке до чёрных подпалин, положить в полиэтиленовый пакет до остывания и очистить.
Перец мелко нарезать и смешать с сыром и яйцом.
Сформировать из фарша лепёшки и выложить на них немного начинки.
Завернуть края лепёшек, формируя небольшие фрикадельки.
Тесто раскатать и разрезать на тонкие полоски.
Обмотать фрикадельки полосками теста, выложить на противень с пергаментом, смазать оставшимся желтком и выпекать в разогретой до 200°С духовке 30 минут.
