Шашлык из фарша нас учил делать армянин, поэтому мы и узнали некоторые секреты, например, почему фарш не падает с палочек. Оказалось, что мясо нужно хорошо вымесить и отбить в тазу. Вот вам рецепт!

Приготовить шашлык из фарша можно как в домашних условиях, так и на природе. На углях шашлык из фарша получается еще вкуснее. Палочки перед использованием нужно обязательно замочить на 15 минут, чтоб они не сгорели. Фарш можно брать любой, я даже люблю куриный. Можно в фарш для шашлыка добавить много мелко нарезанной свежей зелени. Из специй хорошо добавить паприку и молотый тмин. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 4-6

Простой рецепт шашлыка из фарша армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 124 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык

Ингредиенты на семь порций

• Мясной фарш — 800 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 1 Штука
• Яйцо — 1 Штука
• Сухари — 30 Грамм
• Специи — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Баклажаны — 2 Штуки

Пошаговое приготовление

1. В приготовленный фарш добавить яйцо, соль, специи сухари, перекрученный лук и чеснок.
2. Фарш хорошо вымесить до однородной массы.
3. Скатать шарики из фарша.
4. Баклажан нарезать кусочками по 3 см.
5. Нанизать на шпажки фарш и баклажаны.
6. Запекать 15-20 минут на гриле.
7. Приятного аппетита!