Пицца по-американски отличается от классической итальянской пиццы, в первую очередь тем, что готовится она на толстом и воздушном корже. Попробуйте пиццу в Бруклинском стиле, уверен вам понравится!
Перед вами простой рецепт приготовления пиццы в Бруклинском стиле. В первую очередь, займитесь приготовлением опары для заготовки. В качестве начинки обычно используют шампиньоны, куриный фарш и колбаски. Готовая пицца подается к столу горячей, возможно, с дополнительным соусом. Удачи!
Количество порций: 16
Непростой рецепт пиццы в Бруклинском стиле американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 86 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 86 килокалорий
Количество порций: 16 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка, Пицца
Ингредиенты на шестнадцать порций
Дрожжи свежие — 25 Грамм
Теплая вода — 2 Стакана
Соль — 1 Чайная ложка
Мука — 2 Стакана
Сыр Моцарелла тертый — 250 Грамм
Томатная паста без соли — 1/1, Стакана
Черный молотый перец — 1/1, Чайных ложки
Сухой орегано — 1/1, Чайных ложки
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Сок томатный — 3 Ст. ложки
Шампиньоны — 200 Грамм
Майонез — 2 Ст. ложки
Кукуруза — 1 По вкусу (консервированная)
Куриный фарш — 150 Грамм
Пошаговое приготовление
Для приготовления опары: в теплой воде разводим прессованные дрожжи, добавив соль и чуть сахара. Оставляем опару на 1 час. Затем вливаем в жидкость оливковое масло и томатный сок. Полученную смесь выливаем в муку и замешиваем крутое тесто. Скалкой раскатываем пласт толщиной в 1 сантиметр и кладем его в сухую форму. Тесто смазываем томатной пастой или соусом.
Для начинки нарезаем тонкими ломтиками охотничьи колбаски. Грибы режем пластинками и обжариваем на масле до полуготовности. Выкладываем на основу колбаски, затем - шарики куриного фарша.
В куриные шарики предварительно добавьте соль и перец, а также тертый чеснок. Сверху кладем жареные шампиньоны. Оставляем заготовку на 30 минут в теплом месте, за это время корж вырастет примерно в два раза.
Отправляем пиццу в прогретую духовку на 25 минут. Затем посыпаем кукурузой, добавляем майонез и присыпаем тертым сыром. Готовим еще 10 минут.
