Пирожное "Трюфель"

Расскажу, как приготовить пирожное Трюфель в домашних условиях. Все довольно просто, а готовое пирожное вас неизменно порадует - нежный, бархатистый вкус шоколадного десерта невозможно забыть!

Этот рецепт приготовления пирожного Трюфель, как я узнала позже, очень напоминает рецептурой и способом готовки другой популярный десерт - брауни, пирожные, которые прославились благодаря своему жидкому центру. Здесь же мы пирожные предварительно держим в холодильнике, чтобы получилась нежная кремовая текстура, но не жидкая, иначе пирожные неудобно будет есть. В остальном же рецепт простой, и я вам его рекомендую попробовать!

Количество порций: 4-5

Простой рецепт пирожного "Трюфель" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 144 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожное

Ингредиенты на двенадцать порций

• Молоко — 150 Грамм
• Шоколад горький — 300 Грамм (200 г. - в десерт, 100 г. - для глазури)
• Ром — 2 Ст. ложки (или бренди)
• Масло сливочное — 3 Ст. ложки
• Какао — 1 Ст. ложка
• Сливки жирные — 2 Ст. ложки
• Сахарные цветочки — 1 По вкусу (для украшения)

Пошаговое приготовление

1. Смешаем дло однородности молоко, ром и растопленное сливочное масло.
2. Вводим растопленный на водяной бане шоколад (200 г. ), перемешаем. Эту смесь отправим в разогретую до 180 градусов духовку.
3. Запекаем до появления сахарной корочки по всей поврехности. Это займет примерно полчаса. Внутри корж еще будет жидковат, поэтому достаем и ждем, пока полностью остынет, а потом пусть стоит в холодильнике, пока не застынет.
4. Для глазури на водяной бане смешаем растопленный шоколад, какао и сливки. Я еще иногда добавляю сахарную пудру или кокосовую стружку. После того, как корж постоит в холодильнике два часа, его обливаем глазурью. Нарезаем затем кусочками. Украшаем сахарными цветами. Готово!