Непростой рецепт стейков из телятины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 832 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 832 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на четыре порциителятина (вырезка) – 700 гмасло рапсовое для обжариваниясольчерный перец молотыйДля гарнира из овощей:картофель – 3 шт.масло оливковое для запеканияцукини – 1 шт.коричневый сахар (тростниковый) – щепоткасольморковь – 5 шт.Для разноцветного масла:масло сливочное – 100 гсметана – 1 стаканпетрушка измельченная – стаканпомидоры вяленые – 4 шт.Пошаговое приготовлениеПриготовить цветное масло.Сливочное масло комнатной температуры смешать со сметаной, мелко нарезанными помидорами и петрушкой.Выложить на пищевую пленку и свернуть «колбаской» диаметром примерно 4 см. Закрепить края и поместить в холодильник до полного застывания масла.Приготовить гарнир.Овощи вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками длиной примерно 5 см. Поместить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью, перцем и сахаром. Запекать в разогретой до 200 °С духовке 30 мин.Телячью вырезку разрезать на 4 порционных куска.Накрыть пленкой и отбить куски до толщины примерно 0,5 см. Сбрызнуть рапсовым маслом, приправить солью и перцем.Раскалить сковороду и обжарить стейки, по 1 мин. с каждой стороны. Выложить на порционные тарелки. Масло развернуть и нарезать кружками. Положить на каждый стейк по кусочку разноцветного масла. Подавать с запеченными овощами.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.