Простой рецепт рагу из корнеплодов и брюссельской капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 269 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 269 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Пастернак 360 г
Морковь 240 г
Оливковое масло 3 чайные ложки
Брюссельская капуста 1,5 стакана
Мед 2 столовые ложки
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Мелко рубленный чеснок 2 зубчика
Красный сушеный перец ½ чайной ложки
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 230°С. Сбрызните 2 противня маслом.
Смешайте морковь и пастернак с 2 ч. л. масла и выложите на 1-й противень.
Смешайте брюссельскую капусту с оставшейся 1 ч. л. и выложите на 2-й противень.
Запекайте овощи в духовке 10—12 минут, изредка перемешивая, затем выньте брюссельскую капусту.
Выпекайте морковь и пастернак еще 8—10 минут.
Тем временем смешайте мед, уксус, чеснок и красный перец (по желанию) в небольшой миске.
Переложите запеченные овощи на сервировочное блюдо, смешайте с получившимся соусом и приправьте солью и перцем, по вкусу.
