Если вы хотите разнообразить ежедневный рацион чем-нибудь вкусненьким, тогда попробуйте этот простой рецепт голубцов с грибами и рисом. Они получаются аппетитные и нежные, а начинка - очень сочной.
Количество порций: 6-8
Несложный рецепт голубцов с грибами и рисом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 102 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 102 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Голубцы
Ингредиенты на три порции
Грибы — 200 Грамм
Сыр — 100-150 Грамм
Рис — 250 Грамм
Сладкий перец — 1 Штука
Яйцо — 2 Штуки
Капуста — 1 Штука
Луковица — 1-2 Штук
Сметана или сливки — 150 Миллилитров
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Пошаговое приготовление
Небольшого размера капусту целиком опустить в кипяток на 2-3 минуты. Если капуста крупная, тогда аккуратно снять листья, стараясь не повредить и опустить в кипяток.
Для приготовления начинки необходимо отварить рис в подсоленной воде до полуготовности.
Грибы очистить, как следует промыть и нарезать небольшими кусочками.
Болгарский перец очистить от семечек и измельчить.
Для сочности и большей пикантности в рецепт приготовления голубцов с грибами и рисом можно также использовать сыр, нарезанный небольшими кубиками, и лук.
В глубокой мисочке соединить грибы, перец, лук, рис и сыр. Все как следует посолить и поперчить. Вбить яйца и хорошо перемешать.
Слегка остывшие и обсушенные листья разложить и выложить в каждый небольшое количество начинки. Аккуратно завернуть края.
На сковороду налить немного растительного масла и выложить туда голубцы. Обжарить на сильном огне по 2-3 минуты с двух сторон.
Чтобы голубцы с грибами и рисом в домашних условиях хорошо потушились, влить на сковороду сливки.
Убрать огонь и тушить под крышкой до готовности.
Перед подачей голубцы можно присыпать свежей зеленью.
