Мясо по-японски

Сложный рецепт мяса по-японски японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 156 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 156 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Говяжий фарш 300 г.
• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Кефир 300 мл.
• Мука пшеничная 230 г.
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк
• Йогурт натуральный 1 стак.
• Огурец 1 шт.
• Мед натуральный 0.5 ч. ложк
• Корень имбиря 0.5 шт.
• Лимон 0.5 шт.
• Перец горький 0.5 шт.
• Укроп 1 пучок
• Куркума 0.5 ч. ложк
• Уксус бальзамический 0.25 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Почему рецепт называется мясо по - японски, я не знаю. Нашла этот рецепт три года назад на каком - то кулинарном сайте. Заинтересовал. Приготовила. Так он и прижился в нашей семье. Вкусно. Советую приготовить. Для этого рецепта нам понадобятся любой фарш (у меня говяжий), картофель, морковь, лук репчатый, яйца (можно брать одно яйцо), чеснок (у меня маленькая головка, а вы положите по своему вкусу), кефир (можно заменить кислым молоком, йогуртом, сывороткой), мука, разрыхлитель теста, соль, перец черный молотый и подсолнечное масло для жарки.
2. Для начала в миксере или в миске замесим тесто как на оладьи. Взбить кефир с яйцами и солью.
3. Потом постепенно вводим муку с разрыхлителем и взбиваем до гладкой консистенции.
4. В готовое тесто положить фарш и хорошо перемешать (это можно делать уже и без миксера).
5. Очищенный репчатый лук и мелко порезанный, добавляем к фаршу с молотым черным перцем. Размешать.
6. Картофель почистить, потереть на крупной терке и отправить следом за луком. Перемешать.
7. Морковь почистить и на крупной терке натереть и в миску. размешать.
8. Чеснок натереть на мелкой терке или выдавить через пресс. Добавить в тесто.
9. Готовую массу хорошо перемешать, попробовать на соль, перец. Можно добавить любимые приправы. Я добавила еще одну чайную ложку куркумы (я ее везде добавляю).
10. На хорошо разогретую сковороду, налить подсолнечное масло и выкладываем тесто ложкой (как оладьи). Жарим на среднем огне под крышкой.
11. Как вы понимаете, это блюдо самостоятельное (здесь есть и тесто и овощи и мясо). Поэтому, можно подавать его с салатами и я еще делаю соус. Для соуса нам понадобятся йогурт, огурец, имбирь, чеснок, лимон, перец горький, куркума, бальзамический уксус (можно без него), половина чайной ложки меда, укроп.
12. С половины лимона снять цедру на мелкой терке. Выдавить чуть сока. Остальные компоненты трем на мелкой терке, режем мелко (кому как нравится).
13. Соединить все продукты и хорошо перемешать.
14. Мясо по - японски готово. Соус готов. Если честно, я дольше описывала рецепт чем его готовила. Так что, пусть вас не пугает количество продуктов. Готовится все очень быстро. Приятного аппетита!