Попросим Хрумку в период зимней стужи,пирог из яблок что отогреет души

Очень легок в приготовлении и необычайно вкусен,яблоки, нарезанные картофелечисткой, сыграли свою роль, на разрезе они видны многослойной структурой, а когда пропитались кремом, стали похожи на слой слюды, очень красиво и нежно!

По этому рецепту я пробовала пирог в своей молодости, когда посещала литературное кафе, поэтому и решила так назвать, говорят этот рецепт использовала Марина Цветаева, когда потчевала своих гостей.

Несложный рецепт яблочного пирога Поэтического домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 209 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на двадцать порций

• Яблоки 1 кг
• Для теста:
• Сметана 0.5 стак. (200 мл)
• Разрыхлитель 1.2 чайн. л.
• Пшеничная мука 250 гр
• Сливочное масло (растопленное) 150 гр
• Для крема:
• Ванилин 10 гр
• Сметана 1 стак. (200 мл)
• Пшеничная мука 50 гр
• Сахар 1.5 стак. (200 мл)
• Куриные яйца 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Смешиваем все ингредиенты для теста(1.5 ст муки, 0,5 ст сметаны, 150 растопленного сл. м, 1, 2 ч. л слды, или разрыхлителя) и замешиваем его, тесто получается мягкое и не липучее.
2. Яблоки(1 кг), желательно кислых сортов, чистим и нарезаем тонкими дольками, чем тоньше, тем лучше(я делала это с помощью ручной овощечистки)
3. Слегка взбить ингредиенты для крема(1 ст сметаны, 1 яйцо, 1,5 ст сахара, 2 ст л муки, 10 гр ванилина)
4. Тесто распределить руками по форме(предварительно смазав ее маслом сливочным), оставив небольшие борта.
5. Яблоки, тонко нарезанные, уложить слоями на тесто.
6. Сверху все залить кремом.
7. Выпекать 50 минут на среднем жару(180 гр)
8. Приятного аппетита!