Простой рецепт кальмаров, жаренных с овощами американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 159 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 159 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: ПикникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: МаринованиеИнгредиенты на семь порцийкальмар (тушки) 6 шт.морковь 1 шт.лук 1 шт.перец сладкий (красный) 1/1, шт.сельдерей (стебли) 1 шт.чеснок 4 зубчикамасло постное 1/1, ст.соевый соус 1/1, ст.специи (смесь перцев) по вкусуПошаговое приготовлениеКальмаров разрезать пополам по длине.Удалить пленку только с внутренней стороны.Положить на разделочную доску внутренней стороной вверх.Острым ножом сделать вначале насечки под углом 45 градусов, затем параллельно по длине тушки.До конца не прорезать! Далее разрезать на 3—4 кусочка каждую насеченную тушку.Выложить в миску.Овощи нарезать соломкой.В воке разогреть масло и выложить специи и чеснок.Масло должно кипеть.Как только чеснок станет золотистым, выложить кальмаров.Жарить по 3—4 минуты в три приема, каждый раз вынимая кальмаров шумовкой.Если обжаривать все сразу, то они просто могут не завернуться в такие симпатичные трубочки.Сложить обжаренных кальмаров в отдельную миску.Если стечет масло, то вылить его обратно в вок.Далее слегка обжарить морковь.Добавить остальные овощи.Довести их до мягкого состояния.Добавить кальмаров и влить соевый соус.Можно немного подсолить.Тушить 2 минуты.Кальмары готовы.Приятного аппетита!
@bakhtina82, рецепт кальмаров, жаренных с овощами ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!