Непростой рецепт пряного тыквенного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 587 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 587 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука 1,5 стакана
• Сливочное масло 170 г
• Вода 70 мл
• Тыква 500 г
• Жирные сливки 350 мл
• Яйцо куриное 3 штуки
• Соль ½ чайной ложки
• Молотая корица по вкусу
• Молотый имбирь по вкусу
• Молотая гвоздика по вкусу
• Мускатный орех по вкусу
• Сахар 1 стакан

Пошаговое приготовление

1. Просеять муку. Так она разрыхлится и обогатится кислородом — тесто получится пышнее. Добавить сливочное масло и соль. Смешать, постепенно вливая холодную воду. Хорошо замесить тесто руками. После завернуть тесто в пленку и поставить на 30 минут в холодильник.
2. Пока охлаждается тесто, тыкву очистим от кожуры, семян и нарежем кубиками. Нам понадобится большая кастрюля. Смешать в ней тыкву, сливки, сахар, соль, специи и варить на медленном огне 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Измельчить смесь блендером и оставить остужаться.
3. Тонко раскатать тесто, смазать форму и аккуратно поместите тесто в нее, убрав излишки. Разогреть духовку.
4. В остывшую начинку добавить 3 яйца и взбить миксером. Аккуратно влить начинку на основу для пирога.
5. Выпекать 50-55 минут при 180 градусах.
6. Из остатков теста можно вырезать листья. Украсить ими пирог следует за 10-15 минут до готовности, к этому моменту поверхность пирога становится уже достаточно плотной.