Простой рецепт куриной грудки на мангале домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 121 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 121 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Куриная грудка 1 шт.
Поваренная соль 0.5 ч. ложк
Мята 3 веточ.
Подсолнечное масло 1 ст. ложк
Уксус 9% 1 ст. ложк
Перец черный молотый 0.25 ч. ложк
Лук репчатый 1 шт.
Пошаговое приготовление
Куриную грудку очень удобно жарить на решетке, но так как жира в ней почти нет, то она может получиться суховата. Чтобы этого избежать её можно замариновать с добавлением растительного масла. Филе грудки снимаем с кости, разрезаем каждое большое филе на 2 части. Дополнительно надрезаем толстую часть.
Нарезаем лук полукольцами. Складываем половину грудки в подходящую ёмкость, на неё раскладываем половину лука
Листья мяты обрываем с веточек, промываем и половину выкладываем на лук.
Получившийся слой солим и посыпаем перцем (берем по половине соли и перца) и выкладываем оставшееся мясо вторым слоем. На него так же кладем оставшиеся полукольца лука, листья мяты, посыпаем солью и перцем.
Уксус разводим полстаканом холодной воды, смешиваем с маслом и заливаем этой смесью мясо. Оставляем мариноваться на 2-3 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.
Ну а вечерком, у мангала, выкладываем куски куриной грудки на решетку (удобнее использовать двойную решетку с зажимом и ручкой) и готовим над углями по 5-7 минут с каждой стороны.
Затем выкладываем на тарелку. Получается очень сочное и ароматное мясо.
