Очень вкусное и сытное блюдо для семейного обеда или ужина!
Лучше всего использовать баранину, тогда запеканка получается более ароматной, но можно и говядину, главное, мясо не должно быть жирным. Приятного аппетита!
Сложный рецепт ирландской картофельной запеканки с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 121 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Количество калории: 121 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на шесть порций
Говядина (или баранина. можно взять готовый фарш) 800 гр
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Чеснок 6 зубч.
Зелёный горошек 200 гр
Помидоры (в собственном соку) 400 гр
Картошка 1.5 кг
Яичные желтки 2 шт.
Мука 100 гр
Сливки жирные (лучше-33%) 100 гр
Твёрдый сыр 100 гр
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 3 стол. л.
Орегано по вкусу
Базилик по вкусу
Тимьян, чабрец по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Пошаговое приготовление
Мясо перекрутить в фарш. Картофель очистить и поставить вариться.
Лук и чеснок нарезать мелким кубиком и слегка обжарить на растительном масле. Выложить фарш и обжаривать его 10 минут, хорошо перемешивая и разбивая комки. Добавить нарезанную мелким кубиком морковь, тушить еще 5-7 минут, затем выложить помидоры и всыпать муку, в конце добавить зелёный горошек, травы, соль, перец. Хорошо перемешать и отставить с плиты.
Картофель растолочь в пюре, добавить яичные желтки, соль, перец и мускатный орех, перемешать. Влить горячие сливки и натертый сыр, перемешать.
В форму для запекания выложить ровным слоем мясо с овощами, сверху равномерно распределить картофельное пюре. Запекать при 180 градусах 35-40 минут.
