Если у вас скисло молоко - не отчаивайтесь и не выбрасывайте его. Лучше приготовьте блинчики на кислом молоке, простой рецепт которых будет по плечу даже начинающим кулинарам. Просто, быстро и вкусно.

В нашей семье молоко почему-то скисает с завидной регулярностью. Впрочем, если мы обнаруживаем, что наше молоко в холодильнике прокисло, мы не отчаиваемся. Скорее наоборот - мы радуемся, поскольку знаем, что сегодня у нас на завтрак (впрочем, иногда и на обед или ужин) будут блинчики на кислом молоке! :) Лично мне блинчики на кислом молоке чисто по вкусу нравятся больше, чем какие-либо другие блинчики, в них остается приятный привкус кислинки. В такие блинчики хорошо заворачивать начинку - как сладкую, так и соленую. Словом, блинчики на кислом молоке - это просто замечательный способ использования испортившегося молочка :)

Количество порций: 4

Простой рецепт блинчиков на кислом молоке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 131 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блинчики

Ингредиенты на четыре порции

• Кислое молоко — 1 Литр
• Сахар — 4 Ст. ложки
• Яйца — 2 Штуки
• Мука — 3-4 Чашек
• Соль — 1 Чайная ложка
• Сода — 1 Чайная ложка
• Растительное масло — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Смешать яйца, сахар и соль в большой миске до растворения сахара.
2. Добавить одну чашку муки и соду. Перемешать.
3. Добавить стакан молока и подсолнечное масло, перемешать. Затем, продолжая перемешивать венчиком или миксером, небольшими порциями вводим в смесь оставшуюся муку и молоко.
4. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. На раскаленную сковороду выливаем немного теста, равномерно распределяем по всей сковороде.
5. Выпекаем блинчик примерно 1 минуту с одной стороны.
6. Переворачиваем.
7. Печем еще примерно 30 секунд с другой стороны, после чего готовый блинчик перекладываем на тарелку. Повторяем процедуру выпекания блинчиков до тех пор, пока не кончится тесто.
8. Блинчики на кислом молоке готовы. Приятного аппетита!