Расскажу, как приготовить плов из пропаренного риса со свининой. Конечно. вы наверняка уже не раз готовили плов - у каждой хозяйки свой личный рецепт. и я вот с радостью делюсь своим. Вам понравится!
Конечно, плов - это блюдо особой важности, и на его готовку уходит и правда много времени. Но я все равно думаю, что каждая хозяйка и каждый хозяин хоть раз в жизни должен попробовать приготовить это блюдо. Ничего сложного нет, но главное - соблюдать все традиционные особенности блюда, включая строго определенные специи. Я постаралась свой рецепт приготовления плова из пропаренного риса со свининой сделать максимально схожим с классикой. Думаю, вам понравится!
Количество порций: 6-8
Простой рецепт плова из пропаренного риса со свининой узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 12 мин. Содержит всего 91 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 ч 12 мин
Количество калории: 91 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Узбекская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Плов
Ингредиенты на семь порций
Свинина — 1 Килограмм
Рис пропаренный — 1 Килограмм
Лук — 1 Килограмм
Морковь — 1 Килограмм
Масло растительное — 1.5 Стакана
Зира — 2 Чайных ложки
Барбарис — 1 Чайная ложка
Перец красный сладкий — 1 Чайная ложка
Чеснок — 1 Штука (1 крупная головка)
Пошаговое приготовление
В казанок выливаем масло и прокаливаем его, пока хорошо не закипит. затем добавим измельченный лук. Когда лук станет прозрачным - на очереди мясо. порезанное средними кусочками, и морковка, порезанная соломкой.
Рис пропаренный, но все равно мы его еще раз хорошо промоем, чтобы вода поверх него стала прозрачной. Отцедим, выкладываем поверх уже готового мяса и овощей. Заливаем примерно 1.5 литра воды. Уменьшаем огонь.
Когда добавленная вода закипит. добавим зиру и остальные специи. Посередке определяем головку чеснока, очищенную, но не разделанную. Тушим далее под крышкой на маленьком огне около часа.
И вот такой получаете красивый плов из пропаренного риса и сочного мяса!
