Рецепт приготовления греческой чесночной закуски.Количество порций: 10Несложный рецепт скордалии греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 24 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 24 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийстебель черешкового сельдерея — 1 Штукаморковь — 1 Штука (большая)веточки петрушки — 3 Штукилуковица — 1 Штукагорошины черного перца — 3 Штукикартофель — 500 Граммчеснок — 5 Зубчиков (крупных )растительного масла — 200 Миллилитровчерного хлеба — 20 Штук (кусков)сок 1 лимона — 1 Штукасоль — 1 Штука (по вкусу)Пошаговое приготовлениеКартофель, лук и морковь очистить, нарезать крупными кусками. Положить морковь, петрушку и лук в кастрюлю с водой, довести до кипения Варить 15 мин. Добавить сельдерей и картофель. варить еще 20-25 мин. Шумовкой переложить картофель в миску.Чеснок очистить, измельчить и растереть с солью. Половину картофеля размять толкушкой в пюре, добавить чесночную массу. Перемешать. Оставшийся картофель размять с 180 мл растительного масла и лимонным соком. Соединить обе массы и тщательно перемешать. Приправить солью по вкусу. Черный хлеб обжарить в оставшемся растительном масле, подать к закуске.