Простой рецепт нототении запеченной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 138 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: до 2 часов
Количество калории: 138 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
Нототения 2 шт.
Вода 0.5 л.
Приправа для рыбы 1 ст. ложк
Лук репчатый 1 шт.
Перец горький 0.5 шт.
Сыр 100 г.
Подсолнечное масло 1 ст. ложк
Салат по вкусу
Пошаговое приготовление
Эта рыба мне нравится тем, что в ней совсем немного костей (только центральный хребет, мелких косточек нет), а мясо белое и вкусное. Из нототении можно делать котлеты, ее можно жарить и запекать. Предлагаю Вашему вниманию еще один вариант ее приготовления. Нототению для начала нужно хорошо вымыть и вычистить (отрезать голову, хвост, плавники, очистить от чешуи). Порезать крупными кусками.
Замочить нототению в холодной воде на 1 час.
Воду слить, добавить к рыбе одну столовую ложки приправы для рыбы и хорошо перемешать. Оставить для того, чтобы рыба замариновалась на 15 минут. Вместо приправы можно использовать такую смесь: соль, перец черный молотый, перец красный молодой, куркума, кориандр, сок лимона – все хорошо перемешать с нототенией.
Форму для запекания смазать подсолнечным маслом, сверху выложить порезанный полукольцами лук, кольцами горький перец (можно использовать сладкий перец)
Сверху выложить рыбу и отправить в духовой шкаф на 30 минут печься при температуре 180 градусов.
За 5-10 минут до окончания запекания достать нототению, перевернуть на другую сторону и посыпать потертым сыром. Снова отправить в духовой шкаф и печь, пока сыр не зарумянится или не расплавится.
Подавать нототению следует на листьях салата горячей. Такая подача будет красивой и эстетичной. Запеченная нототения получается сочной. Отличным гарниром к ней будут свежие овощи.
