Простой рецепт овсяного печенья без корицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 437 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 437 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Яйцо куриное 1 штука
• Овсяные хлопья 90 г
• Сахар 3 столовые ложки
• Ванильный сахар 1 чайная ложка
• Сливочное масло 100 г
• Орехи 3 столовые ложки
• Панировочные сухари 1 чайная ложка
• Курага по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Овсяные хлопья насыпать в сухую сковороду и подсушивать на слабом огне 10–12 минут, помешивая, до появления характерного запаха. Хлопья не должны изменить цвет. Хлопья остудить, переложить в целлофановый пакет и раскатать скалкой до получения муки.
2. Смесь орехов измельчить в блендере до получения мелкой крошки.
3. Желток отделить от белка. Белок убрать в холодильник. Желток растереть с сахаром и ванильным сахаром.
4. Теплое масло или маргарин размять вилкой. Масло соединить с желтком. Яичный белок взбить в пену.
5. В смесь масла и яиц положить хлопья, измельченную ореховую смесь, панировочные сухари и все хорошо перемешать. Добавить взбитый белок и еще раз хорошо перемешать.
6. Из готового теста руками сформировать небольшие печенья и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень. В середину каждого печенья можно положить кусочки ореха или украсить нарезанной полосками курагой. Выпекать печенье в течение 15–20 минут при температуре 180–190 градусов.

Чем тоньше и меньше по размеру печенье, тем более рассыпчатым оно получится. Если сформировать не очень тонкое печенье, то после выпечки оно получится хрустящим снаружи и мягким внутри. Продолжительность выпечки также зависит от размеров и толщины печенья. Не нужно дожидаться, пока печенье станет твердым в духовке — вынимать его нужно, пока оно еще мягкое — когда печенье остынет — оно затвердеет. Во время выпечки печенье увеличивается в объеме.