Непростой рецепт стейка Солсбери домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 478 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 478 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Говяжий фарш 850 г
• Хлебные крошки ½ стакана
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сухая горчица 1,5 чайные ложки
• Говяжий бульонный кубик 1 штука
• Кетчуп 2 столовые ложки
• Лук 1 штука
• Кукурузный крахмал 1 чайная ложка
• Говяжий бульон 1 стакан
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Сливочное масло 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Тонко нарезаем лук (кольцами).
2. В большой миске смешиваем фарш, сухую горчицу, хлебные крошки, соль, перец, измельченный в крошку кубик говяжьего бульона, половину кетчупа.
3. Замешиваем фарш.
4. Формируем из получившегося фарша котлеты продолговатой формы.
5. В сковороде разогреваем немного масла, выкладываем в масло наши котлеты - стейки. Обжариваем на среднем огне 4 минуты с каждой стороны.
6. Перекладываем обжаренные котлеты из сковороды на тарелочку.
7. Кладем в сковороду тонко нарезанный лук, обжариваем до золотистого цвета на среднем огне.
8. Затем добавляем в сковороду говяжий бульон, оставшийся кетчуп.
9. Крахмал разводим в небольшом количестве бульона.
10. Добавляем в сковороду. Перемешиваем и тушим 4–5 минут, пока жидкость не выпарится почти полностью, останется только густоватый соус с кусочками лука.
11. Возвращаем наши котлеты на сковороду.
12. Поливаем их соусом со сковороды и готовим еще 2–3 минуты.
13. Снимаем с огня и подаем с любимым гарниром.

Я люблю есть стек Солсбери с фиттучини альфредо.