Конечно, этот рецепт приготовления вергунов на дрожжах мало кто сможет назвать традиционным, - в нем нет соды, алкогольного компонента, и жарить будем не на смальце, - но от этого не менее вкусно!
Количество порций: 4-5
Очень простой рецепт вергунов на дрожжах украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 99 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 99 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На полдник
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Выпечка, Пончики
Ингредиенты на девять порций
Мука — 5 Стаканов
Молоко — 2 Стакана
Сахар — 6 Ст. ложек
Дрожжи сухие — 50 Грамм
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
Этот простой рецепт вергунов на дрожжах, если присмотритесь, ориентирован на довольно большие порции, но вы не удивляйтесь, - вергуны, приготовленные таким вот «дрожжевым» способом получаются настолько нежными и легкими, что вы и сами удивитесь, куда все делось с тарелки :)
Итак, как приготовить вергуны на дрожжах:
Дрожжи и сахар сначала смешиваем между собой в миске, а затем заливаем молоком. Отставим в сторонку, пока дрожжи не «забродят».
Теперь всыпаем муку, не забывая постоянно помешивать.
Месим однородное гладкое тесто, чтобы оно не сильно липло к рукам, но и не было слишком крутым. Оставим подняться, закрыв полотенцем.
Как только видите, что тесто уже значительно увеличилось в объеме, - мешаем его еще раз, и ставим на огонь сковороду с маслом.
Формируем из теста вергуны, и обжариваем их в масле с двух сторон.
Готово! Осталось только поставить греться параллельно чайник, и звать домочадцев на дегустацию нового вашего кулинарного шедевра, - вергуны на дрожжах в домашних условиях являются любимым лакомством многих моих знакомых! :)
