Приготовила сегодня на ужин очень вкусные рыбные котлеты со сливочным маслом. Котлеты получаются невероятно сочными, благодаря сливочному маслу в середине. Такие котлеты можно подать с картофельным пюре, рисом или гарниром на ваше усмотрение.
Несложный рецепт рыбных котлет со сливочным маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 201 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 53
Количество калории: 201 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На ужин, На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на девять порций
Рыбный фарш (у меня - из хека) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Батон белый — 3-4 лом.
Крупа манная — 3 ст. л.
Соль, перец черный молотый (по вкусу)
Масло сливочное — 40 г
Зелень укропа (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Сухари панировочные (для панировки) — 3-4 ст. л.
Молоко (для замачивания батона)
Пошаговое приготовление
К рыбному фаршу добавить мелко порезанный репчатый лук и яйцо.
Посолить фарш и поперчить. Добавить белый батон, предварительно вымоченный в молоке и отжатый. Также всыпать манную крупу. Фарш тщательно перемешать. Оставить фарш минут на 15-20.
Далее из фарша вначале сформировать лепешки, в середину которых поместить по небольшому кусочку сливочного масла и щепотке измельченного укропа.
Края защипнуть и затем сформировать котлеты обычным способом. Обвалять их в сухарях. Жарить котлеты в достаточном количестве растительного масла, на среднем огне, до румяной корочки с обеих сторон.
Подавать вкусные и сочные рыбные котлеты в горячем виде с гарниром. Приятного аппетита!
