Рецепт приготовления классических мясных тефтелей из фарша с рисом. Блюдо, которое пользуется неизменным успехом, отлично сочетается с любым гарниром, подходит и для обеда, и для ужина.
Количество порций: 3-4
Простой рецепт тефтелей из фарша с рисом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 45 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 45 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Тефтели
Ингредиенты на восемь порций
Говяжий фарш — 500 Грамм
Рис — 1/1, Стакана
Лук репчатый — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Сладкий болгарский перец — 1 Штука
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Яйцо — 1 Штука
Специи — По вкусу
Пошаговое приготовление
Тефтели с рисом - довольно распространенное блюдо, у каждой хозяйки есть наверняка свои секреты по поводу рецепта. Для приготовления тефтелей из фарша с рисом обычно используют говяжий фарш. Можно также смешать пополам говяжий и свиной фарш. Готовые тефтели можно полить сметаной. Правильно приготовленные тефтели получаются очень сочными и ароматными.
У меня рецепт тефтелей из фарша с рисом следующий:
Рис промываем и отвариваем до полуготовности. Затем промываем его снова холодной водой.
Готовый фарш хорошо перемешиваем с яйцом и рисом.
Не забываем посолить и поперчить фарш, масса должна быть однородной. Теперь формируем тефтели средних размеров.
Лук чистим и измельчаем.
Морковь трем на средней терке.
Сладкий перец помыть и порезать продолговатыми полосками.
Обжарить в масле перец, лук и морковь. Когда лук станет золотистым, добавляем в сковороду 2 стакана воды и томатную пасту.
Тушим еще несколько минут, пока не закипит. Теперь опускаем туда тефтели. Вода должна покрывать их.
Тушим наши тефтельки на небольшом огне до абсолютной готовности, в конце добавляем рубленую зелень.
Готово! Простой рецепт приготовления тефтелей из фарша и риса в вашем распоряжении. Приятного аппетита!
