Этот классический рецепт вареников с шкварками занимает достойное место среди национальных украинских блюд,и не зря - вкусно, сытно, ароматно, и не очень сложно и долго по времени!
Количество порций: 4
Очень простой рецепт вареников с шкварками украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 318 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 318 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на четыре порции
Вареники с картошкой — 500 Грамм
Сало — 200 Грамм
Лук — 2 Штуки
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Пошаговое приготовление
Вареники с шкварками в домашних условиях, конечно же, лучше всего приготовить самостоятельно, но вот у меня, к примеру, в морозильнике завалялись оставшиеся вареники с картошкой с прошлого «холостяцкого» обеда, - почему бы и не облагородить полуфабрикаты таким образом? :)
Итак, как приготовить вареники с шкварками:
Вареники, если нужно, размораживаем, или же занимаемся их самостоятельным приготовлением. Рецепт легко можно найти в интернете.
Ставим греться воду, слегка подсаливаем, и как только она закипит, - по два - три забрасываем в кастрюлю наши вареники с картошкой.
Ждем, когда всплывут, держим еще пару - тройку минут в кипящей воде, и откидываем на дуршлаг.
Займемся зажаркой. Сало нарезаем маленькими кусочками, отделив от шкурки. Хотя если кожица молодая и мягкая, - можно и ее обжарить. Припускаем на небольшом огне под крышкой, чтобы сало немного начало «таять». Солим и перчим, если хотите.
Лук моем, чистим и мелко нарезаем вручную, или отправим в блендер. Добавляем к салу, и жарим все вместе, пока лук не станет золотистым.
Теперь вареники из дуршлага добавляем прямо в сковороду, и минуты две обжариваем, постоянно перемешивая, все вместе.
Готово! Этот «ленивый» и простой рецепт вареников с шкварками хорошо подходит для случаев, когда готовить времени нет, но и накормить домашних и гостей хочется чем - то вкусным, сытным и ароматным. Приятного аппетита!
