Простой рецепт гратен из цветной капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 452 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 452 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Молоко 1 л
Цветная капуста 2 штуки
Сливки 200 мл
Чеснок 6 зубчиков
Сыр грюйер 200 г
Сливочное масло 50 г
Мускатный орех по вкусу
Соль по вкусу
Молотый белый перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Капусту разобрать на более или менее одинаковые соцветия. Смешать в равных пропорциях молоко и воду, сдобрить смесь щепоткой соли и поставить на огонь. Когда смесь закипит, положить в нее соцветия капусты и варить десять минут.
Натереть сыр. Половину натертого сыра смешать со сливками, мелко нарубленным чесноком, мускатным орехом и белым молотым перцем. Белый перец тут хорош, потому что он не испортит сливочную цветовую гамму.
Слить воду из цветной капусты, дно противня смазать сливочным маслом, выложить в противень капусту и залить смесью сливок и сыра. Поставить противень с капустой в духовку, разогретую до 200 градусов, на десять минут.
После чего достать противень, посыпать капусту оставшимся сыром и вернуть в духовку еще на пять минут.
