Рецепт приготовления печенья с миндальными орехами, ванильным экстрактом, апельсиновым ликером и цедрой.
По этому рецепту получается примерно 45 штук печенья.
Количество порций: 8
Несложный рецепт миндального печенья с цедрой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 190 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 190 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на восемь порций
муки — 3 1/1, Чашки
разрыхлителя — 1 Ст. ложка
соли — 1/1, Чайных ложки
сахара — 1 1/1, Чашки
сливочного масла — 10 Ст. ложек
яйца — 3 Штуки
белок — 1 Штука
ванильного экстракта — 1 Ст. ложка
апельсинового ликера — 1 Ст. ложка
апельсиновой цедры — 1 Ст. ложка
миндаля — 1 Стакан (поджаренного )
Пошаговое приготовление
Крупно нарезать миндаль. Установить противень в центре духовки и разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой. Просеять муку, разрыхлитель и соль в средней миске. Смешать сахар, растопленное сливочное масло, 3 яйца, ванильный экстракт, апельсиновый ликер и цедру в большой миске. Добавить муку в яичную смесь и размешать деревянной ложкой. Смешать с нарезанным миндалем.
Разделить тесто пополам. Раскатать каждый кусок теста на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник длиной 32 см и шириной 5 см. Выложить прямоугольники теста на подготовленный противень на расстоянии друг от друга. Взбить яичный белок в небольшой миске в пену и смазать верхушку и бока каждого прямоугольника.
Выпекать до золотисто - коричневого цвета около 30 минут. Дать полностью остыть на стойке около 25 минут. Поддерживать температуру духовки.
Выложить прямоугольники на рабочей поверхности, убрать пергаментную бумагу. С помощью зазубренного ножа нарезать ломтиками по диагонали.
Выложить ломтики срезом вниз на одном листе для выпечки. Запекать 12 минут. Перевернуть, как только печенье начинает темнеть, и запекать с другой стороны около 8 минут.
Дать остыть на стойке. Хранить печенье в герметичной таре при комнатной температуре.
