Эта непростая запеканка потребует от вас некоторых усилий и времени. Но ведь шедевры не создаются «на ходу». А это блюдо – безусловный шедевр!

Непростой рецепт яблочной запеканки с кешью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 мин. Содержит всего 195 килокалорий.

• Время подготовки: 1 ч
• Время приготовления: 55 мин
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Детский праздник, Завтрак, Полдник

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на восемь порций

• 500 г обезжиренного творога
• 4 яйца
• 3 ст. л. манной крупы
• 7 кислых яблок
• сок и цедра 1 лимона
• горсть винограда
• 1 см корня свежего имбиря
• 2/2, стакана сахара
• 50 г орехов кешью
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного сахара
• щепотка соли
• панировочные сухари

Пошаговое приготовление

1. Яблоки очистите, удалите сердцевину; нарежьте дольками. Виноградины разрежьте пополам, косточки удалите.
2. Смешайте дольки с лимонным соком, измельченной цедрой, виноградом, очищенным и нарезанным имбирем и половиной сахара. Закройте и дайте настояться 1 ч.
3. Желтки отделите от белков, разотрите с творогом и смешайте с измельченными орехами, манной крупой, разрыхлителем и ванильным сахаром.
4. Белки взбейте с солью в крепкую пену, постепенно всыпая оставшийся сахар; аккуратно добавьте в творожную смесь. Смешайте с яблочной массой, оставив несколько яблочных долек для украшения. Получившуюся смесь выложите в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. Сверху украсьте яблочными дольками. Запекайте 45 мин. в разогретой до 180 °С духовке. Чтобы запеканка не подгорела, накройте ее фольгой.