Простой рецепт картофеля «Герцогиня», запеченный в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 309 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 309 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииКартофель 2 кгСоль 2 чайные ложкиЯичный желток 8 штукСливочное масло 250 гМолотый мускатный орех по вкусуСливки 40% - ные 1 стаканЯйцо куриное 1 штукаПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 190 градусов.Положите вареный картофель на лист для выпечки и поместить в духовку на 10–15 минут.Достаньте картофель из духовки и помните прессом для картофельного пюре.Дайте остыть в миске в течение 5 минут.Добавьте яичные желтки, сливочное масло, пару щедрых щепоток соли, щедрую щепотка перца, щепотку мускатного ореха и 3/3, стакана сливок.Перемешайте все тщательно. Попробуйте и убедитесь в том, что соли достаточно.Наполните картофельной смесью кондитерский мешок и сформируйте формочки картофельных герцогинь.Взбейтеь яйцо с оставшимися сливками и покройте этой смесью все фигурки.Выпекайте до золотистой корочки по краям.Все можно сделать заранее и хранить в холодильнике, а затем запечь их в последнюю минуту!