Простой рецепт пресных лепешек с зирой кавказской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 206 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 206 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Кавказская кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на четыре порции
Вода 100 мл.
Зира 1 ч. ложк
Морская соль 1 ч. ложк
Кефир 150 мл.
Мука пшеничная 400 г.
Куриное яйцо 2 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления вам понадобится кефир, айран или скисшее молоко. Эти продукты делают лепешки мягкими и заставляют тесто подниматься без дополнительных «разрыхлителей». Смешайте кефир с яйцами в глубокой миске.
Дальше просейте муку и замешайте ложкой тесто постепенно подливая воду. Вода придаст тесту эластичности. Введите соль.
Зиру залейте 50 мл кипятка и заварите примерно 10 минут. После этого влейте вместе с водой в тесто.
Замесите тесто руками подсыпая по необходимости муку. Когда тесто перестанет липнуть к рукам - оно готово.
Раскатайте его в лепешки произвольного размера толщиной не менее 0,5 см и присыпьте их с обоих сторон хорошенько мукой.
Выпекайте лепешки на сухой сковородке до появления коричневатых пятен. Обычно время приготовления с каждой стороны составляет до 7 минут. Не смотря на длительность процесса, результат стоит того. Ведь домашний хлеб не уступает магазинному, а к блюдам кавказкой кухни лепешки с зирой незаменимы!
