Рецепт, родом из моего детства. Мы с братом называли это блюдокрасивые котлетки. Котлетки получаются в ярком, нарядном мундире, подрумяненные. А под одежкой скрывается еще и сюрприз - нежный ароматный сыр с зеленью. Основными достоинствами этого блюда, считаю - простоту в исполнении, доступность ингредиентов, и слегка пикантный ненавязчивый вкус.
Несложный рецепт куриных котлеток в томатно-сметанном соусе с сыром и травами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 162 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 50
Количество калории: 162 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На ужин, На обед, Для детей
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на десять порций
куриноге филе — 800 г
яйцо — 1 шт
луковица — 1 шт
чеснок — 2 шт
картофельный крахмал — 2 ст. л.
приправа для курицы — 1 горст.
сыр твердый — 120 г
зелень укропа — 25 г
сметана 15% — 1 бан.
томатная паста — 1 бан.
Пошаговое приготовление
Помыть куриное филе, обсушить. Нарезат толстую часть филе вдоль на 2 половинки. Слегка отбить каждую половинку. Нарезать очень мелко мясо. Нарезать лук, мелко.
Взять глубокую миску и вбить туда 1 яйцо, взбить. Добавить приправу. Перемешать, и добавить туда нарезанное филе. Перемешат, и добавить пропущенный через пресс чеснок и 2 ложки крахмала. Перемешать. Всё, фарш для котлеток готов.
Взять форму для запекания и смазать растительным маслом. Сформировать руками небольшие котлетки и уложить в форму. У меня получилось 14 котлеток.
Делаем соус. Натереть на средней терке сыр, и выложить в миску. Добавить мелко порубленный укроп.
Соединить в отдельной миске сметану и томатную пасту, тщательно перемешать.
Ложкой выложить сырный соус с укропом на каждую котлетку.
Полить сверху томатно - сметанным соусом.
Разогреть до 190 градусов духовку и поставить форму с котлетками на 35 минут.
