Блинчики с мясом, да еще и в такой оригинальной подаче, идеально подойдут для праздничного застолья в качестве второго блюда, либо станут завершающим этапом семейного ужина вместе с чашечкой ароматного чая. Рассказываем, как приготовить это красивое и вкусное лакомство.
Непростой рецепт «Кошельков» с мясной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 168 килокалорий.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 168 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Масленица
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Блины
Технология приготовления: Жарение
Ингредиенты на четыре порции
Фарш свиной350 г
Блины (диаметром 16 см) 12 шт
Сыр чеддер (тертый) 60 г
Майоран (молотый) 0,5 ч. л.
Масло оливковое extra virgen1,5 ст. л.
Тмин (молотый) 1 ч. л.
Соль чесночная1/1, ч. л.
Перец (маринованный острый ) 2 шт
Оливки (черные без косточек) 30 г
Оливки (фаршированные красным перцем) 50 г
Кориандр (зелень) 2 ст. л.
Сыр моцарелла (тертый) 75 г
Пошаговое приготовление
Разогреваем в сковороде оливковое масло, добавляем майоран, тмин и чесночную соль. Обжариваем в течение 30 секунд и добавляем свиной фарш. Жарим, помешивая, 10 минут. Затем добавляем нарезанные перчики и оливки. Снимаем с огня.
Перемешиваем с рубленой кинзой и тертым сыром. В середину каждого блинчика кладем мясную начинку. Поднимаем края блинчиков и завязываем перышком лука или любой другой зеленью.
Подогреваем блинчики на смазанной маслом сковороде и подаем на стол.
Кстати, вместо чесночной соли можно взять обычную соль и тертый зубчик чеснока.
