Несложный рецепт венгерского гуляша венгерской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 94 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 94 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Венгерская кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на четыре порции
600 г телятины
2 луковицы
3 зубчика чеснока
1 морковка
5 картофелин
4 помидора
1 ч. л. молотой паприки
2 ст. л. свиного жира
щепотка тмина
лавровый лист
соль, перец
Пошаговое приготовление
Телятину нарезать кубиками со стороной 2 см. Лук, чеснок и морковь очистить, измельчить и обжарить в кастрюле в растопленном жире, 6–7 мин.
Добавить мясо, готовить 10 мин. Добавить паприку, тмин, 1 стакан воды и варить на слабом огне 25 мин., постепенно подливая воду до 1 л.
Помидоры ошпарить кипятком, обдать ледяной водой и очистить от кожицы. Мякоть нарезать кусочками. Картофель нарезать такими же кубиками, как мясо. Гуляш посолить, поперчить, положить картофель, помидоры и лавровый лист, варить еще 20 мин. до готовности картофеля.
