Рыба - это ценный источник полезных полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Лучшим гарниром к рыбному стейку станут сочные овощи.

Простой рецепт рыбного стейка с овощами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 218 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 218 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: 2 часа

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на семь порций

• Филе лосося 500 г
• Брокколи 1/1, кочана
• Морковь 3 шт.
• Белое вино 50 мл
• Базилик по вкусу
• Тимьян по вкусу
• Розмарин по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Филе лосося промыть, нарезать на стейки шириной 2-3 сантиметра.
2. Рыбу натереть специями и обжарить на сковороде без масла до образования золотистой корочки.
3. Брокколи разобрать на соцветия, а морковь крупно нарезать. Обжарить овощи на сковороде без масла в течение 1-2 минут.
4. Как только морковь чуть посветлеет, добавить специи и вино. Накрыть крышкой и потомить 5-7 минут.
5. Выложить рыбу и овощи на плоские большие тарелки и подавать к столу.