Лефсе - это норвежские блины-лепешки, которые бывают и тонкие, и толстые. Готовятся из муки, чаще из картофеля. Без начинки употребляют вместо хлеба. На Масленицу (норвежск. Вастлавьи - жирный вторник) подают их в горячем виде, смазав сливочным маслом - обычно с сахаром и корицей или ягодным джемом. Это очень вкусно!

Простой рецепт лефсе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 65 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 65 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На природу, На ужин, На обед, Для детей, На Масленицу

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Картофельное пюре — 600 г
• Сливки — 200 мл
• Мука — 200-250 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Масло сливочное (для смазывания)
• Корица с сахаром (для посыпки)

Пошаговое приготовление

1. В тщательно растертое, теплое картофельное пюре добавить сливки, соль, сахар, растительное масло.
2. Добавить муку, замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. (Муки может понадобиться больше или меньше).
3. Разделить тесто на 8-10 частей, скатать шары и положить в морозилку на 15 минут.
4. Достать из морозилки, раскатать каждый шар в небольшие тонкие лепешки.
5. Обжарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон, чуть смазав сковороду маслом перед выпечкой первой лепешки. Далее смазывать сковороду не нужно, через 2-3 лепешки убрать со сковороды муку.
6. Горячие готовые лефсе смазать хорошо сливочным маслом.
7. Посыпать сахаром и корицей (ягодным джемом). Свернуть трубочкой или сложить конвертиком. Очень вкусно! Я думаю, что лефсе можно делать и с любой несладкой начинкой - будет обалденно! Приятного аппетита!