Несложный рецепт капкейков с арахисовым маслом и арахисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 164 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 164 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на семь порций
Сливочное масло 50 г
Арахисовая паста 80 г
Тростниковый сахар 140 г
Яйцо куриное 1 штука
Ванилин 1,5 чайные ложки
Пшеничная цельномолотая мука 90 г
Разрыхлитель теста 1 чайная ложка
Молоко 3 столовые ложки
Сахарная пудра 125 г
Жареный арахис по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов (отметка 5).
Возьмите 25 г сливочного масла комнатной температуры и 60 г арахисовой пасты также комнатной температуры и взбейте их с сахаром в пышную массу.
Отдельно слегка взбейте яйцо, добавьте его и 1 ч. л. ванилина к массе и хорошенько взбейте все вместе (либо, продолжая взбивать ручным миксером масляную массу, добавляйте яйцо постепенно).
В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель, затем постепенно добавляйте сухую смесь к масляной вместе с 2 ст. л. молока, постоянно помешивая смесь ложкой, чтобы получилось однородное тесто.
В форму на 6 маффинов вложите бумажные (или силиконовые) корзиночки, наполните их на 2/2, высоты, выпекайте примерно 20 минут. Тесто должно подняться и подрумяниться (поглядывайте за приготовлением через окошко духовки). Проверьте готовность зубочисткой.
Оставьте в форме на минуту, а затем переложите на решетку для полного остывания.
В это время приготовьте арахисовую глазурь: в миксере взбейте пудру с оставшимся маслом и пастой до тех пор, пока не получится однородная масса. Затем добавьте 1 ст. л. молока и 0,5 ложки ванилина, снова хорошенько взбейте до консистенции густого крема в течение нескольких минут. Переложите получившийся крем в кондитерский мешок или шприц с широкой насадкой и покройте им остывшие маффины. По желанию, украсьте кусочками арахиса.
Лучше использовать пасту с кусочками арахиса. но можно взять и без них. В тесто, по желанию, можно добавить 0,5 ложки корицы, а также посыпать ей готовые капкейки.
