Морковные пельмени

Несложный рецепт морковных пельменей русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 236 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 236 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Тушение

Ингредиенты на одиннадцать порций

• мука 300 г
• сок морковный (свежевыжатый) 2 ст.
• вода 1 ст.
• яйца куриные 1 шт.
• паприка (сладкая) 1 ст. л.
• перец болгарский 300 г
• лук 300 г
• морковь 500 г
• соль 1 ч. л.
• перец черный (молотый) 2 г

Пошаговое приготовление

1. Эти вкусные пельмени отличаются от обычных не только начинкой — из печеных овощей, но и самим тестом — аппетитно желтым оно становится благодаря морковному фрешу.
2. Бренд - шеф кафе «Вареничная №1» Алена Солодовиченко поделилась с «Леди Mail.
3. Ru» пошаговым рецептом.
4. Пробуйте, не пожалеете! Сделать тесто.
5. Свежевыжатый морковный сок разбавить теплой водой, добавить соль по вкусу и немного сладкой паприки.
6. Разбить 1 яйцо и хорошенько взбить.
7. Постепенно ввести муку, месить до получения плотного эластичного теста.
8. Накрыть тесто и дать ему отдохнуть.
9. Приготовить фарш.
10. Болгарский перец, лук репчатый и морковь нарезать крупными кусками, приправить специями и запечь в духовке до полуготовности (морковь до полной готовности).
11. Печеные овощи мелко порубить ножом, добавить соль и перец.
12. Тесто тонко раскатать.
13. Вырезать кружочки.
14. Выложить на каждый начинку.
15. Слепить классические пельмешки.
16. Отварить пельмени в подсоленной воде, перед подачей смазать топленым маслом.
17. Украсить соломкой из свежей моркови.
18. Подавать можно со сметаной.
19. Приятного аппетита!