Простой рецепт морского языка со сливочным маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 122 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 30
Количество калории: 122 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Филе морского языка 1,2 кг
Кукурузное масло 500 мл
Пшеничная мука 50 г
Лимоны 1,5 штуки
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Сливочное масло 150 г
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте масло во фритюрнице или в глубокой сковороде до 180–190 градусов (для проверки можно использовать кубик вчерашнего хлеба: при такой температуре он должен зарумяниться в течение 30 секунд).
Слегка приправьте филе солью с обеих сторон и обваляйте в муке, стряхнув излишек. Опускайте филе в горячее масло по 2 штуки и жарьте до золотистой корочки. Выловив куски рыбы из масла, дайте стечь лишнему жиру и держите готовое филе в тепле, пока готовится остальное.
Переложите готовую рыбу на подогретое блюдо, посыпьте петрушкой и украсьте половиной лимона, разрезанной на дольки.
Растопите сливочное масло в кастрюле, не давая ему потемнеть Ложкой убирайте с поверхности пенку. Вмешайте в масло лимонный сок и полейте этим соусом рыбу. Подавайте на стол.
