Простой рецепт баклажанов, фаршированных овощами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 226 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 226 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: День рожденияСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: ЖарениеИнгредиенты на девять порцийбаклажаны 4 шт.масло подсолнечное 4 ст. л.лук 1 шт.морковь 2 шт.петрушка 1 кореньпомидоры 2 шт.сахар 4 ч. л.Пошаговое приготовлениеБаклажаны разрезать вдоль до половины и удалить часть мякоти.Лук обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанные кубиками коренья и мякоть баклажанов.Тушить под крышкой 5 минут.Добавить очищенные от кожицы помидоры, соль, сахар и тушить ещё 10 минут.Нафаршировать баклажаны, залить овощным бульоном и тушить 10 минут.Охладить и украсить зеленью.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на баклажаны, фаршированные овощами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!