Ароматное, с нежным сливочным привкусом блюдо — из разряда «пальчики оближешь»!
Несложный рецепт куриного филе в духовке под картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 739 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 739 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на три порции
Куриное филе 350 г
Картофель 5 штук
Сливки 250 мл
Репчатый лук 1 головка
Твердый сыр 120 г
Сливочное масло 40 г
Растительное масло 1 столовая ложка
Розмарин по вкусу
Молотый черный перец ¼ чайной ложки
Итальянские травы ½ чайной ложки
Морская соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Куриное мясо вымыть, промокнуть бумажной салфеткой, нарезать кубиками примерно 2 х2 х2 см, посыпать солью и молотым перцем, хорошенько перемешать.
Очищенный картофель нашинковать тонкими, полупрозрачными кружками. Желательно воспользоваться комбайном или теркой - шинковкой, чтобы толщина заготовок была одинаковой.
Твердый сыр натереть крупкой стружкой, репчатый лук нарезать перьями или полукольцами, листики тимьяна оторвать от стеблей. Подготовительный этап закончен, можно приступать к закладке.
В смазанную изнутри растительным маслом огнеупорную емкость поместить куриное мясо и равномерным слоем распределить по всему дну.
Почти доверху залить молочными сливками. Желая снизить жирность и калорийность блюда, выбирайте молоко.
По всему периметру разбросать кусочки сливочного масла и густо засыпать сырной стружкой.
Последними разложить розмариновые листики, накрыть листом фольги, оставляя некоторое пространство свободным, и поставить в раскаленную до 200-220 градусов духовку. Запекать курицу под картофелем, снизив температуру до 180 градусов, 40-50 минут. За пять минут до окончания готовки снять фольгу и позволить сырной корочке зарумяниться.
Подавать куриное филе под картофелем, конечно, без гарнира, в сопровождении свежих зелени, овощей и/или солений.
