Сложный рецепт боботей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 771 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 771 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Сахар 1,5 чайные ложки
Соль по вкусу
Чеснок 2 головки
Лавровый лист 4 штуки
Карри 1 столовая ложка
Мускатный орех ½ чайной ложки
Говяжий фарш 1 кг
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Куркума 1 столовая ложка
Абрикосовый джем 2,5 столовые ложки
Красный винный уксус 150 мл
Черствый белый хлеб 3 куска
Молотый имбирь ½ чайной ложки
Лук 2 головки
Чатни 1,5 чайные ложки
Жирные сливки 125 мл
Йогурт 125 мл
Яйцо куриное 3 штуки
Растительное масло 50 мл
Свежий перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Обжарить на масле лук и чеснок до мягкости, добавить карри, кориандр, мускатный орех, имбирь и куркуму, через три минуты — уксус, джем, чатни, сахар, готовить еще пять минут.
Мякиш размочить в кипятке, отжать, смешать с фаршем, добавить к луку и готовить, пока мясо не потеряет красноту. Затем поместить смесь в форму для запекания, сверху выложить лавр.
Слегка нагреть йогурт со сливками, затем взбить с яйцами, посолить и поперчить по вкусу. Вылить соус в форму. Запекать при 190 градусах около сорока пяти минут до румяной корочки.
Подавать с рисом, сваренным с корицей и куркумой, бананами и помидорами.
