Если вы призадумаетесь и вспомните свое детство, то почти наверняка окажется, что вы очень любили это лакомство в то время. И хотя сочни принято готовить на Рождество, я предлагаю не ждать так долго.

Мне кажется, что даже те люди, которые не очень любят творог, к сочням относятся положительно и не прочь скушать парочку другую с чайком. Ну а для меня такая выпечка, пожалуй, самая любимая, поэтому готовлю я ее довольно часто, и сейчас я поделюсь с вами своим простым рецептом сочней. Делать их действительно очень легко, но вот только сразу хочу предупредить, что сметана для сочней нужна очень густая, иначе придется добавлять больше муки, а это изменить весь вкус. Ну а в остальном здесь нет ничего сложного, и вы легко и быстро справитесь с этим рецептом приготовления сочней. Так что порадуйте себя и свою семью нежными сочнями в хрустящем тесте, уверена, все скажут вам большое спасибо за такое угощение.

Количество порций: 15

Простой рецепт сочней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 260 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 260 килокалорий
• Количество порций: 15 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Мука — 1,5 Стакана (+ 3 столовые ложки в начинку)
• Сахар — 3 Ст. ложки (+ 3 столовые ложки в начинку)
• Масло сливочное — 2 Ст. ложки
• Яйцо — 3 Штуки (1 - в тесто, 1 - в начинку, 1 - для смазки)
• Сметана густая — 7 Ст. ложек
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Творог — 300 Грамм

Пошаговое приготовление

1. В миску разбиваем яйцо, добавляем 3 ложки сахара и тщательно перемешиваем.
2. В эту смесь добавляем сметану, соль, разрыхлитель, топленое сливочное масло и муку. Замешиваем их этих ингредиентов густое, мягкое и эластичное тесто.
3. Теперь приступим к начинке: перетираем творог через сито и смешиваем его с яйцом и сахаром.
4. Далее мы раскатываем тесто в пласт толщиной в пол сантиметра и вырезаем из него круги (10 см в диаметре).
5. Выкладываем все кружочки на стол, на одну половинку кружочков кладем немного начинки.
6. Накрываем начинку второй половиной теста, края соединять не нужно.
7. Теперь выкладываем сочни на противень, смазываем их взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Вот теперь можно и полакомиться этой вкуснятиной. Приятного аппетита!