Сельдерей, запечённый с пастернаком и яблоком

Это блюдо рекомендовано любителем овощных блюд с корнями. К уже давно знакомому нам сельдерею сегодня добавим корень пастернак.

Пастернак часто называют «белой морковью». Наличие таких корешков в блюдах повышает аппетит и увеличивает скорость и полноту переваривания пищи. Особенно полезен пастернак для общего настроя у людей, для которых, в диете он играет, своего рода, роль «зажигалки», укрепляет иммунитет. К двум запеченным корешкам обязательно нужно добавить вкусное сочное яблоко. Зелень для такого блюда тоже нужно взять с пряным ароматом. К примеру, листочки сельдерея, розмарина, или тимьяна. Проявите фантазию в заправке блюда любым соусом. Приятного аппетита!

Простой рецепт сельдерея, запечённого с пастернаком и яблоком украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 мин. Содержит всего 187 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 55 мин
• Количество калории: 187 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пост, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Корень сельдерея 300 г
• Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
• Пастернак 300 г
• Сельдерей листья свежий 3 веточка
• Соль 1 ч. л.
• Яблоко 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления блюда нужно взять корень сельдерея и листья, пастернак, яблоки, соль, масло оливковое.
2. Корни очистить от кожуры, вымыть. Хорошо просушить салфеткой.
3. Нарезать сельдерей кубиком, а пастернак тонкими слайсами (можно использовать любой вариант нарезки).
4. Залить корешки 2 ст. л. масла. перемешать.
5. Выложить подготовленные корешки в огнеупорную форму. Поставить форму с корешками в горячую духовку. Запекать при температуре 220ºC в течение 30-35 минут, помешивать несколько раз.
6. Тем временем подготовим яблоки. Плоды вымыть, обсушить, нарезать дольками. Полить маслом 1 ст. л.
7. К корешкам добавить подготовленные яблоки. Перемешать. Поставить ещё на 15 минут. Приготовьте небольшой кусок фольги и прикройте им форму, чтобы овощи не сгорели.
8. Подготовим зелень. Листья пряных трав (по вкусу) вымыть, обсушить, мелко нарезать.
9. В ступке растереть с крупной солью.
10. Посыпать блюдо зеленью. Поставить в духовку ещё на 5 минут. (Пробуйте готовность корешков).
11. Готовое блюдо вынуть из духовки. Разложить в тарелки. Подать к столу в горячем виде с соусом или йогуртом.