Простой рецепт фаршированных баклажанов с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 467 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 467 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Фарш 400 г
Репчатый лук 2 штуки
Сыр 200 г
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 1,5 столовые ложки
Баклажаны 2 штуки
Пошаговое приготовление
Баклажаны помыть, разрезать пополам вдоль, вынуть мякоть (стенки делать как можно тоньше). Получившиеся лодочки хорошо посыпать солью и оставить на полчаса. Мякоть мелко нарезать, посыпать солью и оставить. Лук мелко порубить. Морковь натереть на крупной терке.
Фарш обжарить вместе с луком. Отложить. В остывающий обжаренный фарш мелко нарезать чеснок (Заклинаю! Не используйте чеснокодавилку!!! Вкус совершенно другой!), помешать.
Мелко нарезанную мякоть баклажанов хорошо промыть и обжарить вместе с морковью. Добавить томатную пасту и потушить минут 5, пока масса не станет более - менее однородной.
Лодочки из баклажанов хорошо промыть. На противень уложить фольгу, слегка смазать маслом, положить на нее лодочки. Далее в каждую лодочку выложить фарш — много и плотно. После фарша относительно тонким слоем выложить тушенную морковь с баклажанами. Сверху посыпать тертым сыром или закрыть тонким ломтиком сыра.
Закрыть фольгу, поставить в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
