Непростой рецепт профитролей с лососем и красной икрой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 122 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 122 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуска
Ингредиенты на семь порций
Для начинки
икра красная – 2 ст. л.
Для начинки
укроп измельченный – 1 пучок
Для начинки
сыр сливочный – 150 г
форель или семга с/с – 300 г
Для теста
яйцо – 4 шт.
Для теста
масло сливочное – 100 г
Для теста
мука – 180 г
соль – 1/1, ч. л.
Пошаговое приготовление
Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения. В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты. Массу немного остудить. Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно вымешивая примерно по 5 минут.
Противень застелить бумагой для выпечки. Отсадить тесто в виде шариков диаметром около 4 см. Поставить в разогретую до 180°C духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 15 минут. Готовые профитроли остудить.
Для приготовления начинки смешать мелко нарезанную рыбу с укропом, икрой и сыром. Хорошо перемешать.
В профитролях сделать надрез и наполнить начинкой перед подачей.
Доброго!
Сегодня приготовила профитроли с лососем и красной икрой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
