Предлагаю приготовить красивые и полезные закусочные кексы с сюрпризом. Ярко-жёлтые и ярко-зелёные кексы сразу обратят на себя внимание дегустирующих. Особенно приятно, что внутри кексов вы найдёте сюрприз — соцветия брокколи и цветной капусты.
Такие кексы отлично подойдут как дополнение к супам, борщам и бульону. Хотя и сами по себе они очень вкусны.
Непростой рецепт закусочных кексов с брокколи и цветной капустой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 37 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 37 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: Ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Закуски
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на пять порций
Капуста брокколи 100 г
Капуста цветная 100 г
Куркума 0.5 ч. л.
Масло сливочное 150 г
Мука пшеничная 160 г
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Разрыхлитель 0.5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль 0.3 ч. л.
Сыр твёрдый 60 г
Шпинат замороженный 30 г
Яйца куриные 2 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления кексов нам понадобится брокколи, цветная капуста, сливочное масло, яйца, твёрдый сыр, шпинат замороженный, мука, соль, перец, разрыхлитель.
Брокколи и цветную капусту отварить на протяжении 2 минут. Остудить под струёй холодной воды.
Взбить масло с сахаром и солью до образования пышной массы.
Добавлять по одному яйца, постоянно взбивая.
Вмешать просеянную муку с разрыхлителем.
Тесто выходит мягким, нежным.
Вмешать в тесто натёртый сыр.
Разделить тесто на 2 равные части и в одну вмешать размороженный и отжатый шпинат.
А в другую — куркуму.
Формы для кексов хорошо смазать сливочным маслом.
Выложить на дно формочек по одной полной (с горкой) столовой ложке теста. В тесто со шпинатом выложить соцветие цветной капусты, а в тесто с куркумой — соцветие брокколи.
Сверху накрыть капусту столовой ложкой теста так, чтобы капуста была покрыта полностью.
Выпекать кексы 25 минут при 180ºC.
Закусочные кексы с брокколи и цветной капустой готовы.
