Непростой рецепт шарлотки дрожжевой с медом и нектаринами авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 44 килокалорий.
Время подготовки: 3 ч
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 44 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Полдник
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Выпечка
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, хлебопечка
Ингредиенты на девять порций
250 г муки
125 мл молока
50 г сливочного масла
1 яйцо
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка меда
5 г сухих дрожжей
щепотка соли
Crumble:
миндальные лепестки (кокосовая стружка)
Кроме того:
3 нектарина (1–2 груши, 3 сливы)
сахарная пудра для посыпки
Пошаговое приготовление
Для хлебопечки: поместить продукты в дежу в порядке, оговоренном инструкцией к ХП. Масло при этом растопить.
Запустить режим Основной — Тесто (2.20 ч).
Для ручного приготовления: в сотейнике разогреваем молоко, добавляем туда масло, мёд, сахар, размешиваем. Масса должна быть теплая, ни в коем случае не горячая. Вбиваем туда яйцо.
В миске смешиваем просеянную муку с солью, добавляем дрожжи, смешиваем с масляно - молочной массой. Замешиваем 5 минут. Накрываем тесто и оставляем до увеличения вдвое — чуть больше часа.
Тесто расплющиваем по форме, предварительно застеленной пергаментом, сверху укладываем резаные на дольки фрукты, вдавливая их в тесто, посыпаем щепоткой коричневого сахара.
Накрываем и даем подойти в теплом месте около 20 минут. Посыпаем верх миндалем или кокосом. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 35–40 минут. Смотрите по своей духовке!
После того, как пирог остынет, посыпьте верх сахарной пудрой.
