Несложный рецепт спагетти с грибами и шпинатом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 142 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 142 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Спагетти 250 г.
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Чеснок 1 шт.
Грибы 500 г.
Сыр 170 г.
Молоко 100 г.
Шпинат 250 г.
Поваренная соль 1.5 ч. ложк
Лук репчатый 1 шт.
Сыр пармезан 100 г.
Спаржа 250 г.
Пошаговое приготовление
Паста, на мой взгляд, блюдо праздничное! Даже если стараемся не есть калорийную пищу, один раз в неделю пасту себе позволить можно. Рецептов пасты великое множество, вкусовых сочетаний море. Данное блюдо получается необыкновенно сливочным, вкусным, нежным. Используемые овощи придают легкости и насыщают витаминами. Использовать можно не только спагетти, но и любую другую форму изделий, но так просто получается интереснее. Макароны лучше покупать те, которые приготовлены из твердых сортов пшеницы, гораздо полезнее. Поставьте на плиту кастрюлю, налейте воды побольше, посолите и дайте закипеть
Грибы, у меня были шампиньоны, нарезать тонкими пластинками. На сковороду вылейте масло, лучше конечно оливковое, нагрейте выложите грибы, чеснок и дайте проготовиться минут 5 не перемешивая, чтобы грибы не отдали сок раньше времени, а немного пожарились.
Добавьте к овощам порезанную на небольшие кусочки спаржу, пожарьте еще минут 5, затем добавьте сливочный сыр, молоко и дайте сыру раствориться. Перемешайте и готовьте минут 7.
Посолите, добавьте шпинат, перемешайте, готовьте еще минуты 3. Пасту готовьте на 1 минуту меньше, чем написано на упаковке, чтобы получилась правильно сваренной. Выложите готовую пасту в сковороду, перемешайте, прогрейте все вместе в течении 1 минуты и выложите на большое блюдо. Сверху посыпьте тертым пармезаном. С бокалом прохладного белого сухого вина идеально.
