Непростой рецепт киша с курицей и сыром мюнстер домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 439 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 439 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на восемь порций
Пшеничная мука 200 г
Сливочное масло 100 г
Яйцо куриное 4 штуки
Куриная грудка 1 штука
Сыр мюнстер 200 г
Репчатый лук 1 головка
Сметана 250 г
Белое сухое вино 100 мл
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Сушеный эстрагон щепотка
Пошаговое приготовление
Соединить муку и соль, добавить одно яйцо, затем положить холодное сливочное масло, предварительно нарезанное кубиками. Вымесить до получения однородного теста. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт.
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму смазать маслом, застелить дно пергаментом. Аккуратно проложить тестом дно и бока формы, с помощью вилки сделать частые проколы. Выложить сверху круг из пергамента и засыпать сухой фасолью. Выпекать 10 минут. Удалить фасоль и бумагу и готовить еще 10 минут до золотистого цвета.
Для начинки обжарить на оливковом масле лук, добавить к нему нарезанную на кусочки куриную грудку. Жарить, помешивая, 5–7 минут, затем снять с огня. Нарезать сыр на небольшие кусочки.
Для заливки взбить три яйца, сметану и белое вино, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить на тесто курицу, сыр и залить жидкой смесью, посыпав сверху сушенным эстрагоном.
